東村山グルメ日記２

大人気の飲食店ブログ「東村山グルメ日記２」のマサさんに取り上げていただきました。ブログのイラストと違い気がつかずすみませんでした。スマートな優しい物腰の方でした。

http://higashimurayama2.blog.fc2.com/blog-category-629.html#entry2605

Chalong Bay Rum シャロン ベイ ラム

Chalong Bay Rum　シャロン　ベイ　ラム

フランス人オーナーがタイ産サトウキビを使って、プーケットで醸造している手作りラム酒です。

https://www.chalongbayrum.com/en/home

バンコクに里帰り？したKさんにお願いして1本買ってきてもらいました。　　ขอบคุณ ครับ

モヒートも美味しいけどまずはロックがオススメです。

３種の海老のカッペリーニ。

この季節冷製パスタが食べたくなりますね！
今日はちょっと豪華に３種の海老で。
赤エビ、縞エビ、甘エビ。
隠し味のコク出しに銀ダラの西京焼きを少し入れます。
白身魚の昆布締めも入ります。
３種の海老のカッペリーニです。

5/4 (祝)　16:00開店です。
18時までハッピーアワー！
ボトル500円off、デカンタ300円off、グラス＆瓶ビール100円off
です。

ボロネーゼ、フラメンカ・エッグ

今日は祝日ですが萩は定休日です。

ボロネーゼ（ミートソース）やフラメンカ・エッグに使うトマトビーンズを仕込んでます。

ボロネーゼはイタリアのボローニャで感激したレシピでじっくり煮込みます。通常より粗く挽いた挽き肉と鳥レバーを少し入れてコクを出すのがポイントです。フラメンカ・エッグはスペインのアンダルシアの定番料理で真っ赤なトマトソースの中にフラメンコダンサーの衣装のように色とりどりの美しい野菜が入り、半熟卵と混ぜて食べる料理ですが萩では食べ応えのあるようにトマトビーンズにチョリソー、ベーコン、砂肝のコンフィが潜んでます。

野菜不足解消に。

連休も３日目。

爽やかな風が気持ち良くオープンテラスでキリッと冷えた白ワインな気分です。

今日は野菜不足解消に料理を仕込みます。フキ、ウド、具沢山のおからなどなど。

 

ゴールデンウィーク。

ゴールデンウィークですね。

萩は元気に営業中。

土日、祝日は16時から24時まで。

16時から18時までハッピーアワー。

ボトル500円off !

グラス100円off !

冷えた生ビールでお待ちしてます。

１杯でもOKです。

お気軽にどうぞ！

元祖ビー玉ラムネ。

DRINK MENUに追加です。

元祖ビー玉ラムネ。

ノンアルコールの方やお子様に。

リキュールで割って食前酒にもどうぞ。